【着指可】超希少エビ　キタツノモエビ（刺身用・大量500g）

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商品番号： 194184480

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【着指可】超希少エビ　キタツノモエビ（刺身用・大量500g）

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【北海道苫小牧産・知る人ぞ知る極上の美味エビ】

北海道の海で水揚げされる、非常に珍しい「キタツノモエビ」。

一般的な鮮魚店やスーパーではほとんど見かけることのない、知名度の低いエビですが、その味わいは驚くほど上質です。

魚介類の専門図鑑『市場魚貝類図鑑』では、味の評価が5段階中4という高評価。

さらに、甘エビ（ホッコクアカエビ）以上の甘みがあるとも紹介されている、まさに隠れた美味エビです。

【甘エビを凌ぐともいわれる濃厚な甘み】

キタツノモエビ最大の魅力は、その豊かな甘みと旨み。

小ぶりな体にエビ本来の濃厚な味わいが詰まっており、口にするとしっかりとした甘みが広がります。

殻が比較的柔らかいのも特徴で、加熱しても身が硬く締まりにくく、ふっくらとした食感を楽しめます。

特に塩茹では絶品。

シンプルな調理だからこそ、エビ本来の甘みと香りが際立ちます。

【漁獲が不安定な希少エビ】

キタツノモエビは、北海道などで水揚げされるモエビ科の小型エビです。

一般的な甘エビやボタンエビのように安定した流通がなく、漁獲や入荷が不安定なため、食べたくても簡単には手に入らない珍しい存在。

希少性だけではなく、味そのものに高い評価があることが、このエビの大きな魅力です。

【おすすめの食べ方】

・塩茹で
エビの濃厚な甘みと香りを楽しむなら、まずは塩茹で。短時間で茹で上げるのがおすすめです。

・唐揚げ、かき揚げ
殻が比較的柔らかいため、揚げ物にも最適。香ばしさとエビの旨みが際立ちます。頭部の角など硬い部分にはご注意ください。

・煮付け
醤油やみりんとの相性も抜群。短時間で煮上げることで、エビの風味を存分に楽しめます。

【知名度と美味しさは比例しません】

全国的にはほとんど知られていないキタツノモエビ。

しかし、その味わいは有名な高級エビにも引けを取らない魅力があります。

北海道の海が育んだ、知る人ぞ知る美味エビ。

この機会にぜひ一度お試しください。

【産地】北海道苫小牧産
【名称】キタツノモエビ
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存（流水解凍で短時間に）
【調理方法】刺身、塩茹で、唐揚げ、かき揚げ、煮付けなど

※小さいため他のエビや海産物が混入する可能性がございます

【内容量】
500g（150本前後）

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）解凍後2日

【賞味期限】
2027/10


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