• <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons1.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />津本式 北海道産鮮魚
  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons1.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />津本式 北海道産鮮魚
  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons1.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />津本式 北海道産鮮魚
  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons1.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />津本式 北海道産鮮魚
宮崎県の津本光弘さん考案「究極の血抜き」で有名な津本式で処理した生食用北海道産鮮魚セット

弊社代表三浦は、公認仕立て師です


写真は11日間熟成したニシン・・・

分かる方にはこの写真で臭みが無い状態が分かるかと思います

生ハムの様な食感で脂が回りしっとり・・・衝撃の旨さです!

ニシンが苦手な方に是非食べていただきたいです(自分が苦手なので笑)

食べごろは製造日プラス1週間後以降です

氷温管理し、開封後は当日〜翌日召し上がりください

※頭、内臓は取り除いております(キンキのみ頭つき)
 
発送まで2営業日ほどいただきます

こちらのセットの魚種のご指定は出来ません
選りすぐりの鮮魚を仕立てます

********************************************************************
魚種を指定してのご購入は直接お問い合わせいただければ幸いです
LINEID「@searesh」

メヌケ、キンキ、ほっけ、ソイ各種、アイナメ、マフグ、トラフグ、時鮭、サクラマス
サンマ、ニシン、イワシ、サバ
マツカワ、サメガレイ、カラスガレイ、ヒラメ、平物各種
ギンダラ、アブラボウズ、ボウズギンポ、オオカミウオ等
**************************************************************

現在、飲食店を中心に問い合わせ殺到中
通常メニューとして採用店舗も増えております!

主なメリット
1、究極の血抜きを施し臭みの原因を徹底的に取り除きます
2、腐敗の原因を極限まで除去した状態で真空パックすることにより長期保存が可能(2週間〜半月)
3、身がダレにくく、活締めの締まりの持続(通常の倍以上)
4、輸送も重ねて梱包できるため鮮魚の状態より輸送費のコストカット(元魚約20k近い魚が1送料で送れます)
5、「熟成魚」と謳う事ができます
6、生ゴミが減り、売れ残りのロスも減ります

※元魚重量とは内臓等除去前の元の魚の重量です

津本式 北海道産鮮魚

500円(税抜)〜7,000円(税抜)

在庫状況 残り10セットです!

価格表

:5000円分(元魚重量3k程度)

5,000円(税抜)
のこり 2 セット !

:7000円分(元魚重量5k程度)

7,000円(税抜)
のこり 8 セット !

:白老産天然トラフグ 元魚1.2k

4,480円(税抜)
SOLDOUT

:支笏湖産チップ2尾入 元魚1尾250g

1,250円(税抜)
SOLDOUT

:羅臼産 アオゾイ 元魚重量1.5k

2,150円(税抜)
SOLDOUT

:屈斜路湖産 チップ1尾入 元魚1尾550g

1,250円(税抜)
SOLDOUT

:羅臼産きんき 刺身用 元魚1尾450g

2,750円(税抜)
SOLDOUT

:網走産ニシン特売 刺身用 元魚1尾350g

500円(税抜)
SOLDOUT
5000円分(元魚重量3k程度)
7000円分(元魚重量5k程度)
白老産天然トラフグ 元魚1.2k4,480円(税抜)
SOLDOUT
支笏湖産チップ2尾入 元魚1尾250g1,250円(税抜)
SOLDOUT
羅臼産 アオゾイ 元魚重量1.5k2,150円(税抜)
SOLDOUT
屈斜路湖産 チップ1尾入 元魚1尾550g1,250円(税抜)
SOLDOUT
羅臼産きんき 刺身用 元魚1尾450g2,750円(税抜)
SOLDOUT
網走産ニシン特売 刺身用 元魚1尾350g500円(税抜)
SOLDOUT
  • 種類
購入数
セット
  • 種類
5000円分(元魚重量3k程度)
7000円分(元魚重量5k程度)
白老産天然トラフグ 元魚1.2k4,480円(税抜)
SOLDOUT
支笏湖産チップ2尾入 元魚1尾250g1,250円(税抜)
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羅臼産 アオゾイ 元魚重量1.5k2,150円(税抜)
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屈斜路湖産 チップ1尾入 元魚1尾550g1,250円(税抜)
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羅臼産きんき 刺身用 元魚1尾450g2,750円(税抜)
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網走産ニシン特売 刺身用 元魚1尾350g500円(税抜)
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