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北海道産のメジカ新巻鮭1本!約3.3k

山漬けという昔ながらの方法で漬けられた高級新巻鮭です

メジカとは未成熟のシロサケのことで、1000匹に1本クラスの希少魚です

鮭児はシロサケの幼魚ですが、その一回り年上といった感じです

脂の乗り身質ともに生の状態で4〜5kクラスの大きな魚ですので、新巻鮭では最高級品といっていいです


通常より3割以上安いです

決算期に付き限定処分品です



塩抜きされる方はこちらをご参考に・・・

※新巻鮭の塩抜きの方法

 新巻鮭は切り身を焼いて召し上がるほか、塩抜きして鍋物、マリネ、フライ
 などのお料理 素材としてご利用頂けます。

 〇箸κ量の大きさに切ってさっと水洗いします。
 ⇒憧錣砲燭辰廚蠅凌紊鯆イ蝓⊂量の塩を入れます。(迎え塩)
 Gい塩水の中に水洗いした,鯑れ、4〜5時間ほど浸しておきます。
  (塩分が残っている 時は、水替えを繰り返します。)

急速冷凍品

【着指可】送料無料!超特売!北海道産 メジカ 新巻鮭1本! 約3.3k前後

7,980円(税抜)

定価 12,800円(税抜)

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